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MODO DE PREPARO:
Descasque as gambas, deixando-lhes a cabeça e rabo.
Numa tigela, junte o caril, o azeite, os dentes de alho picados, o sumo de limão, sal e pimenta e misture tudo. Coloque as gambas na marinada anterior.
Entretanto, descasque as maçãs, corte-as aos gomos e enrole cada um numa fatia de bacon.
Em cada espeto, enfie um rolo de bacon com maçã e uma gamba bem escorrida; vá repetindo este processo pela mesma ordem até completar as espetadas.
Leve as espetadas a grelhar no barbecue ou no forno e sirva-as de imediato.
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