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MODO DE PREPARO:
Derreta num tacho a manteiga e acrescente a cebola partida às rodelas. Deixe alourar levemente em lume brando até ficarem transparentes.
Junte as batatas cortadas às rodelas e o caldo de carne. Após levantar fervura deixe cozer durante 30 minutos.
Passe tudo pela varinha mágica e tempere com sal, pimenta e noz moscada.
Bata a gema com as natas e junte, pouco a pouco, algumas colheres do puré. Adicione cuidadosamente esta mistura à sopa e deixe ferver durante 2 minutos.
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Spuntino de calabresa do Mauro Rebelo
por Boas Receitas
Tempo de preparo:
0
hr
0
min
Porções:
15
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