INGREDIENTES:

• 3 colheres de sopa de azeite
• 3kg de bacalhau
• 8 cebolas medias sem casca
• 8 ovos
• 8 batatas médias sem casca
• 2 macos de couve sem talo
• sal
• pimenta do reino

MODO DE PREPARO:

1. Coloque o bacalhau de molho de véspera em uma peneira sobre uma tigela grande, mas não deixe que a peneira fique próximo do fundo. Troque a agua 3 ou 4 vezes.
2. Leve para cozinhar as batatas com água. Junte as cebolas e os ovos com as cascas. Quando as batatas estiverem quase cozidas, retire os ovos e descasque-os
3. Adicione o bacalhau ,sal e pimenta.Cozinhe-as por mais 10 min. Tire do fogo . Reserve as batatas e o bacalhau separadamente. Junte a couve com a água e um pouco do caldo do cozimento do bacalhau.
4. Cozinhe por 20 minutos ou até ficar "al dente".
5. Escorra a verdura e o bacalhau.
6. Arrume oss ingredientes em uma travessa, regue com azeite e sirva.

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