Misture e leve ao fogo o leite condensado, o leite e as gemas.Quando
levantar fervura, tire do fogo e despeje num pirex. Arrumar por cima os
biscoitos champanhe molhados com leite morno e chocolate em pó.Deixar esfriar e
bater as claras até ficarem bem firmes e, para cada clara, colocar 1 colher(sopa) de açúcar.Espalhar as claras em neve sobre o pavê e levar ao
congelador.