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Corte dos legumes:
. Tomate cereja: corte os tomates ao meio, retire as sementes.
. Salsão: corte os talos em palitos com cerca de 4 cm de comprimento.
. Pepino (com cerca de 2 cm de espessura): corte o pepino em pedaços de cerca de 4 cm de comprimento. Com a ajuda de uma colher de café, retire o excesso de miolo de cada pedaço, sem chegar até o fim.
. Endívia: separe as folhas médias de endívia.
Montagem:
. Recheie cada legume com 1 colher (chá) de patê:
. Recheie as metades de tomate com o patê, formando barquinhos.
. Recheie os pedaços de salsão com o patê, formando barquinhos.
. Recheie os pepinos com o patê, formando copinhos.
. Recheie metade das folhas de endívia com o patê, formando barquinhos.
. Salpique a preparação com salsinha.
. Sirva em temperatura ambiente.
Dica:
. Recheie os legumes no momento de servir.
Variação:
. Use também, batata bolinha cozida cortada ao meio.
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