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MODO DE PREPARO:
- Descasque as bananas, corte-as em metades no sentido do comprimento e disponha-as num tabuleiro de pirex untado com a manteiga. Asse no forno até ficarem macias.
- Polvilhe com o queijo passado por um passador de rede e regue com o leite condensado. Bata as claras em castelo firme e, aos poucos, adicione o açucar, batendo.
- Espalhe este merengue sobre as bananas e leve de novo ao forno até dourar. Sirva morno ou frio.
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